Thức ăn nhanh có tốt cho sức khỏe không?

SKĐS - Thức ăn nhanh rất tiện lợi và rẻ tiền. Nhưng nếu ăn thường xuyên bạn có thể phải trả một cái giá lớn về lâu dài đối với sức khỏe. Đó là những hậu quả gì?

Thức ăn nhanh có tốt cho sức khỏe không?

1. Thức ăn nhanh gây tăng cân, béo phì và áp lực xương khớp

Nội dung
  • 1. Thức ăn nhanh gây tăng cân, béo phì và áp lực xương khớp
  • 2. Làm tăng đường trong máu
  • 3. Tăng cholesterol xấu
  • 4. Gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy
  • 5. Tăng huyết áp và bệnh tim
  • 6. Khiến da nhanh lão hóa
  • 7. Ảnh hưởng đến trí nhớ
  • 8. Dễ mắc bệnh răng miệng

Sử dụng đồ ăn nhanh nhiều chất béo, calo và carbs đã qua chế biến hơn mức cơ thể cần trong một bữa ăn khiến bạn nhanh chóng tăng cân và béo phì.

Thừa cân và béo phì do thức ăn nhanh sẽ gây thêm áp lực lên xương khớp, đặc biệt là hông và đầu gối. Điều này không chỉ làm vận động trở nên khó khăn hơn mà còn làm tăng các cơn đau khớp và khiến bạn dễ bị gãy xương hơn.

2. Làm tăng đường trong máu

Hầu hết thức ăn nhanh, bao gồm cả đồ uống và đồ ăn vặt như: bánh mì kẹp thịt, gà rán, xúc xích, khoai tây chiên, trà sữa, nước có gas… đều chứa nhiều carbohydrate, rất ít hoặc không có chất xơ.

Khi tiêu hóa những thực phẩm này, carbs được giải phóng dưới dạng glucose (đường) vào máu dẫn đến làm tăng lượng đường trong máu.

Khi lượng đường trong máu tăng lên, cơ thể bạn sẽ tiết ra insulin để cân bằng. Theo thời gian, lượng đường tăng đột biến này có thể làm hao mòn tuyến tụy (cơ quan tạo ra insulin). Điều này khiến lượng đường trong máu luôn ở mức cao, gây ra bệnh đái tháo đường.

Thức ăn nhanh có hại cho sức khỏe- Cái giá của sự tiện lợi - Ảnh 2.

Thức ăn nhanh là nguyên nhân gây tăng đường trong máu.

3. Tăng cholesterol xấu

Chất béo chuyển hóa là chất béo được tạo ra trong quá trình chế biến thực phẩm. Nó thường được tìm thấy trong thức ăn nhanh như: các loại bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy, bột bánh pizza…

Không có lượng chất béo chuyển hóa nào là tốt hoặc có lợi cho sức khỏe. Ăn thực phẩm có chứa chất này có thể làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và bệnh tim.

ThS.BS. Nguyễn Văn Tiến
https://suckhoedoisong.vn/thuc-an-nha...

4. Gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy

Thức ăn nhanh cũng thường chứa nhiều muối. Sự kết hợp của chất béo, đường và muối có thể làm cho thức ăn nhanh ngon hơn, khiến chúng ta ăn nhiều hơn. Nhưng đó cũng là nguyên nhân khiến chúng ta thường bị giữ nước, đầy hơi, chướng bụng, có cảm giác ậm ạch… sau khi ăn.

Vì được chế biến kỹ nên thức ăn nhanh, đặc biệt là đồ ăn chiên rán hoặc nhiều kem có thể khó tiêu hóa. Nếu cơ thể không thể phân hủy, nó có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.

Thức ăn nhanh có hại cho sức khỏe- Cái giá của sự tiện lợi - Ảnh 3.

Ăn thức ăn nhanh dễ bị đầy hơi, chướng bụng.

5. Tăng huyết áp và bệnh tim

Chế độ ăn có nhiều muối cũng nguy hiểm đối với những người mắc các bệnh về huyết áp. Ăn quá nhiều muối làm tăng huyết áp và làm hư hại mạch máu. Nó cũng làm tăng nguy cơ suy tim, đau tim và đột quỵ.

6. Khiến da nhanh lão hóa

Thức ăn nhanh chứa rất nhiều những thành phần không tốt cho da. Cụ thể: 

  • Đường có thể làm giảm mức độ collagen và dẫn đến các dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn. 
  • Muối khiến cơ thể giữ nước gây ra bọng dưới mắt. 
  • Lượng chất béo bão hòa cao kích hoạt các hormone gây ra mụn trứng cá.
  • Vì sao không nên cho trẻ ăn thức ăn nhanh?Đọc ngay

7. Ảnh hưởng đến trí nhớ

Các chuyên gia cho rằng, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong thức ăn nhanh khiến cơ thể tạo ra các mảng trong não. Những nguyên nhân này gây ra chứng sa sút trí tuệ và làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hơn so với những người không ăn thức ăn nhanh.

8. Dễ mắc bệnh răng miệng

Mức độ cao của carbs và đường trong thức ăn nhanh làm tăng lượng axit trong miệng. Những chất này làm mòn men răng và làm tăng nguy cơ bị sâu răng và các bệnh về nướu.

Thức ăn nhanh có hại cho sức khỏe- Cái giá của sự tiện lợi - Ảnh 5.

Đồ ăn nhanh chứa nhiều đường dễ gây bệnh răng miệng.

Đồ ăn nhanh là xu hướng yêu thích của giới trẻ vì nó thực sự tiện lợi. Tuy nhiên, thức ăn nhanh thường không cân đối về các chất dinh dưỡng, chứa nhiều calo, nhiều đường, muối, chất béo không lành mạnh, thiếu vitamin và khoáng chất. Nếu ăn nhiều và thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn thức ăn nhanh.

Ngoài ra, trong một bữa ăn nhanh nên bổ sung thêm rau xanh và trái cây tươi giúp tăng cường vitamin, khoáng chất và chất xơ để cân đối về dinh dưỡng và tiêu hóa tốt hơn.

Xem thêm video đang được quan tâm